Hakkımda
Annelerin cocuklari icin yapamayacaklari sey yoktur
Kategoriler
Son yorumlar
Son Yazılar
BUHARDA SEBZELİ TAVUK
MALZEMELER
2 Adet tavuk göğsü
2 adet patates
2 adet havuç
1 kutu konserve bezelye
1 tatlı kaşığı kekik, karabiber, tuz
Yarım limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağ
HAZIRLANIŞI
Tavuk göğsü parçalarını ortadan 2' ye bölerek inceltelim.Biraz da döverek inceltelim.
Çok küçük olmayan parçalara bölelim.Zeyinyağ,limon, kekik ve karabiberi bir kapta karıştırıp etlerimizi bu karışımda 1 saat kadar bekletelim.1 saatin sonunda patateslerimi soyup yuvarlak şekilde dilimleyelim.Havuçlarımızı da yuvarlak dilimleyelim.Çelik bir tencereye tavuk etlerimizi dizelim.yağını da süzerek üzerine gezdirelim.Altını kısarak pişirelim.Pişeceğe yakın havuçlarımızı, havuçlarımız pişeceğe yakın patateslerimizi ve en sonunda konserve bezelyemizi tenceremize ekleyelim.Ocağımız çok kısık durumda olmalıdır.Tuzumuda ekleyip karıştıralım.Yemeğimiz kendi suyunda buharda yumuşacık pişecektir.Pirinç pilavımız da hazırsa pilav üstü sunuabiliriz.Bu benim her zaman pratik bulduğum, ailecek severek yediğimiz lezzetli ve vitaminli bir yemektir.Afiyet olsun.
14/10/2008 | Kategori:Gunluk Yemekler | (4) Yorum yaz! Baglanti
ETLİ KURU FASÜLYE
-
Malzemesi
-
1 kg.kuru fasülye
-
500 gr.Dana eti
-
1 baş kuru soğan
-
1 kahve fincanı sıvıyağ
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 ölçü tuz
Hazırlaması
Fasülyeyi akşamdan suya koyun.Sabah suyunu döküp düdüklü tencerede haşlayın.Dana etini orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.Düdüklü tencerede haşlayın.Kuru soğanı yemeklik doğrayın.Sıvıyağda iyice kavurun.Daha sonra slçalarını kavurun.Daha önce haşladığımız fasülyenin üzerine dökün iyice karıştırın.Daha sonra haşladığınız etleride koyup karıştırın.Etsuyunu da ekleyip 10 dk.kadar kaynatın.En son tuzunu katın.
17/2/2008 | Kategori:Gunluk Yemekler | (3) Yorum yaz! Baglanti
ETLİ YAPRAK VE LAHANA SARMA
Bugünkü menümüz etli yaprak dolması ve etli lahana dolması.Bu soğuk kış günlerinde sıcak sıcak ve da yanında acı biberler ve turşular ile ne de güzel oluyor yemesi değilmi.Çocuklar da çok severek yiyorlar sarmayi.E bizimde blogumuz cocuklarimiz için ya:)Önce onları düşüneceğiz biz de.Evet gelelim malzemelerine.Ben her iki dolmanın malzemelerinizde aynı kullanıyorum.Yani ayni malzemeler,aynı ölçülerde.Sadece lahana yapraklarını ve sarmalık yaprakları ayrı ayrı haşlıyorum.
Malzemeler
-
1 yemeklik yaprak sarma
-
1 orta boy kuru soğan
-
500 gr.kıyma (Yağsız dana kıyma)
-
1 çay bardağı pirinç
-
1 çay bardağından biraz az sıvıyağ
-
1 yemek kaşığı salça
-
2 kaşık tereyağ
-
tuz, karabiber
Hazırlaması
Yaprakları sıcak suda 10-15 dk.haşlıyoruz.Soğuyunca hazırladığımız iç ile sarmalarımızı sarıyoruz.Tencereye dizdikten sonra üzerine tereyağ gezdiriyoruz.15-20 dk.pişiriyoruz.Lahana dolması içinde 1 orta boy dolmalık lahana alıyoruz.Haşlayıp yukarıdaki iç malzemesinin aynısından iç hazırlayıp sarıyoruz.Onun da üzerine tereyağ gezdiriyoruz.Afiyet olsun.
22/1/2008 | Kategori:Gunluk Yemekler | (4) Yorum yaz! Baglanti
PORSELEN DEMLİK ÇAY ETKİNLİĞİ-11
Porselen Demlik Çay Etkinliği-11 bu hafta hobievigardenya70 arkadaşımızda.Davetin için teşekkür ederim arkadaşım.Ben de etkinliğe bizim Kırım hamur işlerinden olan Tavalokum ile katılmak istiyorum.Kabul edersen.Hazirlanması çok kolay yemesi ise muhteşemdir.:)Afiyet olsun.
Tarifine gelince;
Malzeme:
Hamuru için:
1 kg.un
yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım paket yaşmaya
1 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
İçi için:
500 gr.kıyma
1 baş soğan
2 patates(isteğe göre)
Tuz
Karabiber
Hazırlaması
Mayamızı sütün içine ufalayalım.Şekerimizi de atalım ve kabarmaya bırakalım.Elenmiş Unumuzu geniş bir kaba alalım.Mayamız kabardıktan sonra unumuzla karıştıralım.Yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.Hamuru yarım saat dinlendirmeye bırakalım.Hamurumuz iyice kabardıktan sonra yağımızı üzerine dökelim ve yağımızı hamura iyice yedirelim.Frırnımızı 200 dereceye ayarlayalım.Tepsimizi yağlayalım.Hamurumuzdan elma büyüklüğünde parçalar kopararak ortasına hazırladığımız içimizi 1 yemek kaşığı kadar koyalım.Ve kapattığımız kısım altta kalacak şekilde tepsimize dizelim.Ve 200 derecede ısıttığımız fırında 35-40 dk. kadar pişirelim.Afiyet olsuun.
20/1/2008 | Kategori:Gunluk Yemekler | (2) Yorum yaz! Baglanti
düzeltmee:)
Kaşıkbörek çorbasının 2 yumurta sını yazmaya unutmuşuumm:))Pardon arkadaşlar:)1.kg.un için 2 yumurta ilave edilecek.
3/10/2007 | Kategori:Gunluk Yemekler | (yok) Yorum yaz! Baglanti
KIRIM YEMEKLERİ TARİFLERİ
ARKADAŞLAR İŞTE SİZE YİNE BİZİM KIRIM YEMEKLERİNDEN GÜZEL BİR TARİF.(KENDİ ELLERİMLE YAPTIM) KÖBETE(YALANCI KÖBETE) Hamuru için gerekli olan malzemeler: İçi için gerekli olan malzemeler Yapılışı Elenmiş un derince bir kaba konur.Ortasına yoğurt, yağ, kabartma tozu, tuz eklenir.Hamur karıştırılır.Su eklenir.Kaluk memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayacak türden bir hamur elde edilir.Yoğurulur.Ve üzeri örtülerek dinlenmeye bırakılır(20 dk.) Hamuruz dinlenirken harcı hazırlanır.Soğan çok ufak parçalar halinde doğranır(rendelenmez).Yarım çay bardağından biraz fazla yağ ile kavurulur.Patatesimiz küçük küpler şeklinde doğranır ve kavrulmakta olan soğanın üzerine eklenir.İyice kavrulur.Kavrulurken tuzu eklenir.Ocağın altı kapatıldıktan sonra kıyma eklenir.Harç iyice karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Harcımız soğurken Dinlenmiş olan hamurumuz tam ortadan 2 ye bölünür.Her biri ayrı ayrı çok ince olmayacak şekilde, tepsi büyüklüğüne göre(orta boy tepsi) açılır.Açmış olduğumuz hamurumuzun 1 parçası tepsiye yerleştirilir.İçine soğumuş harcımız eşit olarak yayılır.Üzeri diğer açmış olduğumuz hamur ile kapatılır.Kenarları bükülerek kapatılır.Üzeri bıçakla çizilerek süslenir:).Öncede 200 derecede ısınmış olan fırınımıza hamuruz yerleştirilir.Yaklaşık 40 dk.pişirilir.Piştikten sonra fırından çıkarılıp 10 dk.üzeri bezle örtülerek bekletilir.Daha sonra yanında buz gibi ayran ile servis edilir.Afiyet olsuun:)
11/9/2007 | Kategori:Gunluk Yemekler | (1) Yorum yaz! Baglanti
KIRIM YEMEKLERİ
Sorpa 
Malzemeler
500 gr kuşbaşı (kuzu eti)
1 adet orta boy soğan
1,5 yemek kaşığı un
Yarım demet taze soğanın yeşili
4-5 dal taze nane
1 ufak kase yoğurt
Yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı margarin
Yemeğin Tarifi
Bir tencerenin içine margarini koyun. Ufak ufak doğradığınız soğanları pembeleşene kadar bu yağda kavurun. Etleri ilave edip biraz daha beraber kavurun. Sonra içine bol su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip ılınıncaya kadar bekleyin.
Unu ve yoğurdu karıştırıp iyice çırpın. Karıştıra karıştıra etlerin üzerine ekleyin. Taze soğanın yeşilini ve nane yapraklarını doğrayıp içine karıştırın. Servis tabaklarına alıp, üzerine pul biberi serperek servise sunun.
P.S.Bu da bir kırım tatar yemeğidir:) http://www.nepisirsem.com dan alıntıdır.
Henüz yeni blogcuyum.Kendi yaptigim yemekleri daha sonra ekleyecegim inşallah.Şimdilik net'ten alıntılar yapıyorum.
8/9/2007 | Kategori:Gunluk Yemekler | (2) Yorum yaz! Baglanti
<<Önceki Sayfa |1/2|