31 10 2007

BROKOLİ ÇORBASI

MALZEMELER

 

Yarım çay bardağı zeytinyağı 
2 çorba kaşığı un
2,5 su bardağı süt

1 tablet dana etsu 
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paket krema

HAZIRLANIŞI

Brokoliler üstlerini geçecek kadar suyla 10 dakika kadar haşlanır. Suyuyla beraber blender'dan geçirilir.Un tereyağında hafifçe kavrulur, soğuk süt ve bir fiske tuz eklenir, karıştırılarak beşamel sos koyulaşana kadar pişirilir. Tuz, karabiber, blendırdan geçirilen brokoli ve su, beşamel sosa eklenerek bir taşım kaynatılır. Krema konur, 3-4 dakika daha pişirmeye devam edilir. Afiyet olsun.

1 büyük demet brokoli
1 yemek kaşığı tereyağı

8
0
0
Yorum Yaz