24 04 2008

KAPAKLAMA (KIRIM HAMUR İŞLERİ)

 

 

MALZEMESİ

 

1 Kg un, su,tuz

 

İÇ MALZEMESİ

 

4-5 büyük haşlanmış patates, 500 gr.kıyma, 1 baş kuru soğan, tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

 

Yukarıdaki malzemelerde suyun ölçüsünü veremedim çünkü ölçüsü yok.Hamur kulak memesi yumuşaklığında oluncaya kadar su koyacaksınız:).Hamuru yoğurup yumurta büyüklüğünde parçalar kesip normal incelikte açın.Çok ince olmayacak.İç malzemesini hazırlaması; Haşlanmış patatesleri püre halinde ezin.Kıymayla karıştırın.Soğanı rendeleyin.Tuznu,karabiberini ekleyin.Açolmış hamurların içine her tarafını kaplayacak şekilde sürün.Üzerine açılmış hamurlardan kapatın.Kızgın ateşte, teflon tavada bir kaşık sıvıyağ ile pişirin.Diğer tarafını da 1 kaşık yağ ile pişirin.Kapaklamanız servise hazırdır.Afiyet olsun.

 

106
0
0
Yorum Yaz