17 12 2007

PEYNİRLİ MAYDONOZLU BÖREK

Bugün ilk defa mayalı hamurdan peynirli börek yaptım.Daha doğrusu pohaça yapıyordum ama boyle tavaya yayarak ilk defa yapiyorum peynirli mayalı böreği.Biz çok beğendik.Denemenizi tavsiye ediyoruz.

 

      MALZEMESİ

 

  • 5 Su bardağı un
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta (Beyazı içine,sarısı dışına sürelecek)
  • Sütle kabartılımış yarım paket yaş maya
  • 1 kg.yumuşak peynir
  • Yarım demet maydonoz
  • 1 bardak süt
  • tuz

       HAZIRLAMASI

 

       5 bardak un u derince bir kaba boşaltalım.Önceden sıcak süt ile hazırladığımız mayayı unun ortasına dökelim.Diğer malzemelerin hepsinide ekleyelim.Yumurtanın akınıda ekleyelim.Hamuru yoğuralım.Yumuşak bir hamur elde etmiş olmalıyız.Hamuru 20 dk.dinlendirmeye bırakalım.Tepsimizi yağlayalım.Hamurumuzu 2 parçaya bölelim.1 parçasını, yağladığımız tepsimize serelim.Arasına maydonozlu peynirimizi dökelim.Hamurumuzun diğer kalan parçasıyla üzerini kapatalım.Kenarları iyice kapatalım.Fırında peynirimizin suyu akmasın.Üzerine yumurta sarısını sürelim.Susam ile süsleyelim.Önceden 200 derece de ısıtılımış fırınımıza hamurumuz koyalım.Yaklaşık 45-50 dk.pişirelim.

Not:Peyniriniz tuzlu ise hamurunuz çok tuzlu yapmayınız.

      

      

143
0
0
Yorum Yaz