10 11 2007

Net'ten Tarfiler

Pizza Hamuru tarifi MALZEMELER4 Su Bardağı Un 1 Küp Yaş Maya 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 2 Tatli Kaşığı Tuz Bir Miktar Un HAZIRLANIŞI Mayayı ufalayın. Büyük bir kasede un ve mayayı karıştırın. Yarım su bardağı kadar ılık su, yağ ve tuz ilave edin. Karışımı pütürsüz ve ellere yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Dilerseniz yoğurma işlemi için mikser de kullanabilirsiniz. Hamurun üzerini bir bezle örterek ılık bir ortamda 1 saat kadar dinlendirin. İki fırın tepsisini yağlayıp üzerine un serpin. Fırını 225 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Hamuru tepsilere yayın. Hamurları dilediğiniz iç malzeme ile donatıp fırına verin. 25 dakika kadar pisirin. ... Devamı

10 11 2007

KARNABAHAR ÇORBASI

Karnabahar çorbası tarifi MALZEMELER6 kişilik1 orta boy karnabahar 2 soğan 20 gr. margarin 4 su bardağı tavuk suyu 2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı muskat 1 tatlı kaşığı hardal tozu 4 çorba kaşığı kaşar peyniri Toz kırmızı biber, tuz HAZIRLANIŞI Karnabaharları temizleyip çiçeklerini ayıralım ve küçük küçük doğrayalım. Soğanları soyup kıyalım. Margarini tencerede eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım. Küçük doğranmış karnabaharı tencereye alalım. Tavuk suyu, rendelenmiş muskat ve hardal tozunu ilave edip karıştıralım. 25 dakika pişirelim. Peynirin yarısı, tuz ve sütü ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirelim. Çorbayı servis kaselerine paylaştıralım. Üzerine toz kırmızı biber ve kalan peyniri serpip sıcak olarak servis yapalım. ... Devamı

10 11 2007

Net'ten tarifler

Ton'lu Pratik Sandöviç MALZEMELER6 kişilik1 kutu ton (160 g.)  1 adet domates 1 adet taze soğan 150 g. mayonez (light) 6 dilim tost ekmeği Tuz Karabiber HAZIRLANIŞI Domatesi soyun, dörde bölün, çekirdeklerini çıkartın. Küçük parçalar halinde kesin. Taze soğanları ayıklayın, yıkayıp ince kıyın. Tonu süzün, ufalayın. Tüm malzemeyi mayonez ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 4 dilim tost ekmeğine hazırladığınız ton balıklı mayonezli karışımı sürün. Sos sürülmüş ekmekleri ikişer ikişer üst üste koyun ve birer dilim tost ekmeği ile üzerlerini kapatıp üçgen oluşturacak şekilde ikiye kesin. Alüminyum folyaya sarıp 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın. ... Devamı

10 11 2007

NET' TEN MUHALLEBİ TARİFİ

Soslu muhallebi tarifi MALZEMELER Muhallebi için- 1 kg. süt, - 1 su bardağı şeker, - 3 kahve fincanı un, - 100 gr. margarin, - 1 paket vanilya. Sosu İçin: - 150 gr. margarin, - 3 çorba kaşığı kakao, - 3 çorba kaşığı pudra şekeri, - 2 adet yumurta. HAZIRLANIŞI Muhallebi Un ile yağ hafif kavrulur. Diğer malzemeler konup kıvama gelene kadar pişirilir. Köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır. Borcam tepsiye dökülür ve soğumaya bırakılır. Sosun Yapılışı: Yağ eritilir. Diğer malzemeler çiğ konur. Mikserle çırpılır. Muhallebinin üstüne dökülür. Buzdolabında bekletilir. İstediğiniz şekilde süslenip dilimlenerek servis yapılır. ... Devamı

10 11 2007

Bebeklerde kabızlık sorunu Normal kıvamda yumuşak kaka yapan, neşesi yerinde kilo almış bir bebeğin günde bir kez kaka yapması kabızlık sayılmaz. • Aldığı besin kendine yetmeyen, aç kalan bebeklerde, • Barsağında doğuştan darlık olan bebeklerde, • Daha önce kabız olduğu için kakasını güçlükle yapmış ve anüsünde çatlaklar meydana gelmiş bebeklerde görülür. Kabızlığın Düzelmesi İçin Anne: • Bebeği doyuracak, aç bırakmayacak miktarda mama vermesi, • Kakası sert olan bebeklerde, meyve suyu olarak erik ve kayısı suyu vermesi, • Doktorun önereceği vitaminleri vermesi konularında eğitilmeli ve hatalarını düzelterek yeni davranışlar kazanması sağlanmalıdır. Kabızlığı, sürekli uyku hali ve uzayan sarılığı olan bebeklerde kalıcı zeka geriliği yapan hipotiroidi olabileceğini unutmayın mutlaka hekime danışın. Diyet Tedavisi Kabızlıkta diyet; sulu ve posalı olmalıdır. Kabızlık yakınmalarında, sabah kahvaltı etmeden erik ve kayısıdan yapılmış marmelattan bir kaşık alınarak üzerine su içilmesi ve biraz fiziksel hareket yapılması barsak hareketlerini arttırır. Yine erik ve kayısı kompostoları, kurubaklagil yemekleri, tam buğday unundan yapılmış ekmek ve tahıl ürünleri, bol sebze ve meyve kabızlıktan yakınması olanların diyetinde fazla yer almalıdır.Yemeklerde yeterince yağ bulunması da kabızlığın önlenmesinde yararlıdır. . ... Devamı

09 11 2007

drop.io İLE HIZLI DOSYA PAYLAŞIMI

Drop.io ile dosyalarınızı internette kolayca ve çabucak paylaşabilirsiniz. Bu siteyi diğerlerinden ayıran en önemli özelliği ise hızı. Hiçbir üyelik gerektirmeyen arayüzü ve kolay kullanımı ile Drop.io diğer paylaşım sitelerinden ayrılıyor. Sadece dosyanızı upload ediyorsunuz ve linki paylaşmak istediğiniz kişiye gönderiyorsunuz. Bir dosya upload ederken size http://drop.io//isim şeklinde bir websitesi oluşturulup, bir şifreleme ile korunuyor. 100 mb upload limiti olup, sitenin basit, kullanıcı dostu arayüzü diğerlerini geride bırakıyor.Siteye buradan ulaşabilirsiniz. Kaynak: http://www.bildirgec.org Devamı

03 11 2007

AFYON KÖY EKMEĞİ

 Barbunya Pilaki vardı bugün bizim akşam menüsünde.Yanında da Sıcacık köy ekmeği.O kadar güzeldiki onun da resmini koymak istedim.Ama köy ekmeğinin tarifini veremiycem:) Afyon 'a gitmem gerek tarifini alabilmem için.Çünkü bizim markette Afyon Köy ekmeği olarak satılıyor.Tamamen organik.:) Devamı

03 11 2007

BARBUNYA PİLAKİ

 Tarife ait bilgiler Yemek :Barbunya pilakiTür :Mezeler - OrdövrlerMutfak :Türk mutfağıSüre : Zorluk : MALZEMELER1 su bardağı kuru barbunya,2 yemek kaşığı zeytinyağı,1 adet orta boy soğan,1 adet havuç,1 adet orta boy patates,Yarım demet maydanoz,1 çay kaşığı şeker,1 adet limonHAZIRLANIŞIBarbunyayı kolay ve çabuk pişmesini sağlamak için bir gece suda bekletelim. Kullanmadan önce de bol suda tekrar yıkayalım. Önce yemeklik doğradığımız soğanları pembeleşinceye dek zeytinyağı ile kavuralım. Sonra küçük küpler halinde doğradığımız havucu ve patatesi, barbunyalarımızı, 1 çay kaşığı toz şekeri ve 2 bardak suyu da ekleyip düdüklü tencerede 20 dakika veya normal tencerede 30-35 dakika pişirelim. Piştikten sonra ağız tadımıza göre 1 veya 2 tatlı kaşığı tuzu da katıp servis tabaklarına alalım. Üzerine limon sıkıp, ince kıyılmış maydanozla süsleyelim. Sıcak veya soğuk olarak servis yapılabilir.... Devamı

31 10 2007

BROKOLİ ÇORBASI

MALZEMELER  Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 çorba kaşığı un 2,5 su bardağı süt1 tablet dana etsu 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım paket krema HAZIRLANIŞI Brokoliler üstlerini geçecek kadar suyla 10 dakika kadar haşlanır. Suyuyla beraber blender'dan geçirilir.Un tereyağında hafifçe kavrulur, soğuk süt ve bir fiske tuz eklenir, karıştırılarak beşamel sos koyulaşana kadar pişirilir. Tuz, karabiber, blendırdan geçirilen brokoli ve su, beşamel sosa eklenerek bir taşım kaynatılır. Krema konur, 3-4 dakika daha pişirmeye devam edilir. Afiyet olsun.1 büyük demet brokoli 1 yemek kaşığı tereyağı Devamı

29 10 2007

NE MUTLU TÜRKÜM                   DİYENE !!! Devamı

21 10 2007

YİNE GİTTİ ANA KUZUCUKLARI HEPİMİZİN BAŞI SAĞOLSUN.ALLAH ŞEHİTLERİMİZE GANİ GANİ RAHMET,GÖZÜYAŞLI AİLELERİNE SABIR İHSAN EYLESİN. Bakmayın onların öyle boyları kadar silahlarla afilli pozlar verdiklerine…Bakmayın onların öyle boyları kadar silahlarla afilli pozlar verdiklerine…Annelerine gönderdikleri resimlerde arkalarına karlı dağları alıp mağrur mağrur baktıklarına kanmayın…Çocukluğa hakkın yoksa, mecbursan çalışmaya, hayat izin vermezse şımarıklığa erken büyürsün.Onlarınki de o hesap…En büyüğü 22 ‘sinde…Çocuk olamadan şehit oldular…Kim bilir nasıl öldüler?Hangisi vuruldu ilkin?Kurşun ilk neresine değdi?Üzerlerine şarjörler dolusu mermiler boşalırken akıllarına en son hangi resim düştü acep?Hamallık yaparak okuttuğu kardeşleri mi?Bir haftalık gelinken bıraktığı Ayşe’si mi?Sakat babası mı?Adını koyup askere geldiği kızı mı?Ne geldi akıllarına en son?Kim bilir şahadet getirebildiler mi?Orada, kanlar içinde delik deşik yatarken uğruna öldüğü bize hakkını helal edebildiler mi?Biz…Biz bir Pazar gecesi o saatte evinde oturup…Olan bitenden habersiz futbol programlarıyla Popstar Alaturka arasında gidip gelenler…Ya da “Ne olacak bu memleketin hali?” diye ahkam kesenler…En çok da pişkin pişkin televizyonda demeç verenler…Utanmadan söz üstüne söz verip, Irak’a bile sözünü geçiremeyenler…İçeride kurt, dışarıda kuzu kesilenler…“Askerlik yan gelip yatma yeri değildir” deyip kendi oğullarını askere göndermeyenler…“Sayın Başkan” a danışmadan tek laf edemeyenler…Nasıl da borçluyuz onlara aldığımız her nefesi…Biz böyle onların haberlerini okuyup,En fazla bir elham okuyup devam ederken hayata…Ve daha gazetenin sayfasını çevirirdiğimizde unuturken isimlerini,Şehit cenazeleri haberlerinin hemen ardından başlayan dizilerle uyuştururken beyinlerimizi…Ve yaşamayı seçmeye hakkı bile olmayan çocukların üzerinden savunurken demo... Devamı

20 10 2007

KIRIM HALK EDEBİYATI, HALK DESTANLARI

"ARZI KIZ"  EFSANESİ * Çok eski zamanlarda Kırım'ın şirin yak boyunda, bağlar, bahçeler arasında cennet gibi bir yer olan " Mishor " köyünde " Abiy Aga " adında bir ihtiyarcık yaşarmış. Yaşına rağmen pek dinç, çalışkan, dürüst, herkese iyilik eden bir kişi olan Abiy Aga'yı bütün köydeşleri ve diğer köylerde olan tanışları çok sever , sayarlarmış. Abiy Aga'nın evi; köyün aşağı mahallesinde, denize yakın bahçe içinde ufak eski bir evcikmiş. Yaz - kış demez bahçesindeki şeftali, elma ağaçları ve üzüm çotukları ile ilgilenir, onlara sevgi ile bakar ve çevrenin en iyi cins meyvalarını yetiştirmekten zevk alırmış. Fakat herşeyden çok, biricik kızı "Arzı"yı pek sever, üstüne titrer, onu en iyi şekilde yetiştirmeye çabalarmış. Günler geçmiş, Arzı; uzun boylu, ince belli, kara gözlü, nar gibi kırmızı yanaklı dilber, güzeller güzeli bir kız olmuş. Yalnız güzel değil aynı zamanda akıllı, çalışkan, hamarat, dürüst bir kızmış. Bu özellikleriyle köyün bütün gençlerinin, hatta köy bayının oğlu " Bektekir " in de kalbini yakar, ancak Abiy Aga'ya Mishor'un namlı yiğitlerinden bir çok kudalar (görücüler) gönderilse de, Arzı kız kudalardan kaçar, görücülere çıkmak istemez, Abiy Aga'da: -Kızım daha küçüktür, ayrıca kızım kendi sevdiği yiğite varır... " diyerek güler yüzle, onları kırmadan geri çevirirmiş. Köydeki komşu kart-anaycıklar (ihtiyar ninecikler) Arzı'yı gördüklerinde onun yanaklarını okşamadan, kartbaylar da Abiy Aga'nın yanından geçerken tütün çubuklarını daha ziyade dumanlatmadan, ona olan saygı ve sevgilerini göstermeden geçmezlermiş. Güzel Arzı, baba ocağında, anasının yanında şen, mutlu bir yaşam sürer... Şen gülüşü, tatlı sesiyle söylediği türküler ve iyi huyuyla, bağda, bostanda, çeşme başında kızlar arasında da sevilen bir dost, aranan bir arkadaş olur. Arzı zaman zaman yalıdaki ( deniz kenarındaki ) çeşmeye kızlarla su al­maya gider, yalnız olduğu vakitlerde de deniz kenarında oturur, çeşit çeşit rengârenk çakılları,... Devamı

20 10 2007

ÇOCUKLARR KOŞUN,KOŞUN SİZE MASAL OKUYACAĞIM

 ÇOCUKLARIMIZA MASALLAR AĞAÇTAKİ TAVUKLARBir gün Nazire Nine ve afacan torunu Nurcan kümese gideceklermiş. Hem tavukların yumurtalarınıalacaklar, hem de akşam olduğu için kümesin kapısını kapatacaklarmış. Nazire Nine, yumurta  sepetini eline almış ve afacan torunuyla birlikte kümesin yolunu tutmuşlar. Tutmuşlar tutmasına ama bir de bakmışlar ki tavuklar kümeste yok. Nazire Nine telaşlanmış:-Hay Allah! Nereye saklandı bu yaramaz tavuklar? Yoksa kümese tilki mi girdi? Aramışlar taramışlar tavukları bir türlü bulamamışlar. Nazire Nine bakmış olacak gibi değil, “En iyisi bunları uzaklarda aramak” demiş. Kümesin arka tarafında, dalları yerleri süpüren kocaman bir fındık ağacı varmış. Afacan mırıldanmış:- Fındık ağacının dallarına tünemiş olabilirler mi? Afacan Nurcan, ninesinin önünden koşarak fındık ağacının altına gelmiş ve gelmesiyle de yaygarayı basması bir olmuş:- Nine! Burada bir tane tavuk gördüm; hem de benim kara tavuğuma benziyor. Nazire Nine aslında tavukların bazen hava kararmaya başlayınca kümes yerine ağaca çıktıklarını biliyormuş. Biliyormuş bilmesine ama karanlıkta tavukları göremediği için yine de pek ihtimal vermemiş. Afacan Nurcan ise tavukları kışkışlayıp, ağaçtan indirmeye çalışıyormuş.- Kış kış, sizi gidi yaramazlar, ninemi aratıp duruyorsunuz! İnin aşağıya, inin çabuk! Nazire Nine:- Dur evladım, tavuklar öyle senin kışlamanla inmezler. Çoktan uyumuşlardır. Ağacı iyice sallamamız lazım ki, uyanıp yere uçsunlar. Nazire Nine bir yandan dalları sallıyor, bir yandan da tavukları kışkışlıyor ama ne çare ki tavukları ağaçtan indiremiyormuş. Bakmış olacak gibi değil hemen fındık ağacının dalına uzanıp tavukları teker teker kucağına alarak kümese götürmüş. Fakat tavuklar bağırıyor, çağırıyor, bir türlü kümese girmiyormuş. Nazire Nine, şaşırmış, işkillenmiş. Gözlüğünü takıp kümesin kuytu yerlerine  iyice bakınca bir de ne görsün? Bir küçük yılan kıvrılmış duruyor köşede.   Yılana zarar vermeden ... Devamı

19 10 2007

GIDA KATKI MADDELERİ

Çocuklarınızın yedikleri alerji yapar mı? Son yıllarda yapılan araştırmalar, katkı maddelerinin küçük çocuklardaki hiperaktivite ve dikkat eksikliği gibi psikolojik bozukluklarda da rolü olabileceğini ortaya koydu. Yiyeceklerimize, içeceklerimize renk, koku, tat vermek ve onların uzun süre bozulmalarını önlemek için kullanılan binlerce katkı maddesi var. İlaçlarda ve kozmetik ürünlerde de yaygın olarak kullanılan bu katkı maddelerinin, duyarlı kişilerde başta allerjiler olmak üzere, astım, migren tipi baş ağrıları, karaciğer büyümesi, kanser, depresyon ve çeşitli ruhsal bozukluklar… gibi pek çok hastalığa, neden olabilecekleri ileri sürülmüştü.Son yıllarda yapılan araştırmalar, katkı maddelerinin küçük çocuklardaki hiperaktivite ve dikkat eksikliği gibi psikolojik bozukluklarda da rolü olabileceğini ortaya koydu. Aslında, ilk kez 30 yıl önce çeşitli yiyeceklerin ve katkı maddelerinin çocuk psikolojisini etkileyebileceği ileri sürülmüş ve o zamandan beri yapılan bir çok araştırmada çelişkili sonuçlara ulaşılmıştı. EN SON ARAŞTIRMABu araştırmaların en yenisi, geçtiğimiz günlerde İngiltere’de Southampton kentinde 3 yaşındaki çocuklar üzerinde tamamlandı ve sonuçları tüm dünyada dikkatleri tekrar katkı maddelerinin üzerine çekti.Araştırma kapsamına alınan 277 çocuğun, 75’inde hiperaktivite, 79’unda allerji ve 36’sında hiperaktivite ve allerji birlikte bulunurken, 87 çocukta ise ne allerji ne de hiperaktivite vardı. Araştırma, çeşitli cips, şekerlemeler ve gazozlarda çok sık kullanılan tartrazin(E102), karmen kırmızısı(E122), günbatımı sarısı(E110) ve ponceau 4R(E124) gibi renk verici maddelerin ve koruyucu bir madde olan sodyum benzoatın (E211) çocukların davranışları üzerindeki etkilerini saptamak için düzenlenmişti.Araştırmada, çocukların diyetinden yapay renklendiriciler ve sodyum benzoat çıkarıldığında, çocuklardaki davranış bozukluklarının düzeldiği, bu maddeleri içeren içeceklerin verilmesiyle davranış bozuklukların... Devamı